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lätzchen backen in der Vorweihnachtszeit – Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der zur Advents- und Weihnachtszeit durchs Haus zieht. Damit die Keksdose voll und die Lieben zufrieden sind, haben wir die leckersten und schönsten, traditionellen Rezepte der Region zusammengefasst! Wir wünschen ein schönes backen, denn Plätzchen-Zeit ist doch die schöne Zeit…vor allem weil doch vor Weihnachten alles sowieso nochmal besser schmeckt! 😉
BUTTERBREDLE
Zutaten:
500g Mehl
200g Zucker
1x Päckchen Vanillezucker
350g Butter
2x Eigelb
1x Ei
etwas abgeriebene Zitronenschale
1x Prise Salz
Eigelb zum bestreichen
Das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und Vanillinzucker darüber streuen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. Die Eigelbe und das Ei in die Mulde geben, Zitronenschale und Salz dazugeben und alles rasch mit dem Knethaken oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in einer geschlossenen Schüssel für mindestens eine Stunde kühl stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Formen ausstechen (z.B. Sterne oder Herzen). Auf ein Blech mit Backpapier legen. Mit Eigelb bestreichen und nach Geschmack verzieren. Bei 175 °C 10 – 12 Minuten backen.
„Plätzchen Zeit ist die beste Zeit!“
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Breisgau-Markgräflerland-Medien GmbH
Max-Immelmann-Allee 15
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Autor/in:
Melina Lange
Datum: 30.10.2019, aktualisiert 09.12.2020
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